むね肉、ピーマン、パプリカ、筍はすべて細く切ります。むね肉には★の酒をまぶして、片栗粉も薄くまぶしておきます。

ごま油大さじ1(分量外)で、みじん切りにんにくと生姜を炒めて、むね肉、筍、パプリカ、ピーマンの順に炒めていきます。

鶏ガラスープの素も入れて炒めて、全体に火が通ったら☆の材料を上から順に入れて炒めます。

最後に水溶き片栗粉少々を入れて絡めて、香りづけにごま油少々(分量外)を全体にたらして出来上がりです。