ブレンドシュガーde自家製りんごジャム
ローズミント @cook_40035152
いつものジャムだけど・・ちょっと違うこだわりの味♪その秘密はお砂糖のブレンド！上品でコクのある絶品ジャムの出来上がり♪
このレシピの生い立ち
１種類のお砂糖で作るのもいいけど、何種類か色んなお砂糖をブレンドしてみたら♪『こだわりのジャム』のような雰囲気に！！
ブレンドシュガーde自家製りんごジャム
いつものジャムだけど・・ちょっと違うこだわりの味♪その秘密はお砂糖のブレンド！上品でコクのある絶品ジャムの出来上がり♪
このレシピの生い立ち
１種類のお砂糖で作るのもいいけど、何種類か色んなお砂糖をブレンドしてみたら♪『こだわりのジャム』のような雰囲気に！！
アプリでひらく作り方
- 1
レモンの皮を剥き、果実を取り出す。
-
- 2
りんごの皮を剥き、適当な大きさにカットしておく。
- 3
砂糖類をすべて混ぜ合わせてブレンドしておく。
- 4
りんごとブレンドシュガー、レモン果肉（果汁）を合わせる。
-
- 5
鍋に入れて、火にかける。はじめは中火～強火。約１０～１５分くらい目安。果汁が出てきたら、灰汁を取り除く。
- 6
りんごが柔らかくなったら、マッシャーを使ってりんごを潰していく。果実感をお好みで調節して☆
-
- 7
全体的に煮詰まったら完成。
-
- 8
煮沸した瓶に入れて保存。
-
- 9
きび砂糖や三温糖のブレンドなので、煮詰まると少し色が濃くなります☆
コツ・ポイント
レモンは果肉ごと加えます。マッシャーで潰す時はお好みで。粗く潰せば果実感が残って、しっかりと潰せばトロッとなります。煮詰め具合もお好みで♪果実感を出したい時は、そんなに煮詰めなくても大丈夫です♪
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18970634
