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学校給食　里芋と鶏肉の照り煮
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学校給食　里芋と鶏肉の照り煮-レシピのメイン写真

学校給食　里芋と鶏肉の照り煮

ハラペコ武蔵村山市
ハラペコ武蔵村山市 @cook_40095297

学校給食　里芋と鶏肉の照り煮
このレシピの生い立ち
地元の野菜を使用した昔ながらの味わいです。
ちょっと一品足したいそんなときにオススメです。

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ハラペコ武蔵村山市
ハラペコ武蔵村山市 @cook_40095297

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材料

1人分
  • 里芋（土付き） 45ｇ
  • 鶏もも小間肉（皮無） 15ｇ
  • 人参 10ｇ
  • サラダ油 0.5ｇ
  • いんげん 5ｇ
  • 三温糖（中） 1.5ｇ
  • しょうゆ 3ｇ
  • 酒 1.3ｇ
  • 本みりん 2ｇ
  • 和風だしの素 0.5ｇ
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作り方

  1. 1

    里芋は泥を落とし皮をむき乱切りにし、さっとゆでておく。

  2. 2

    人参は乱切りにする。

  3. 3

    いんげんはすじを取り、5cmにカットし、色よく茹でる。

  4. 4

    サラダ油で鶏肉を炒める。

  5. 5

    里芋、人参、調味料、水を入れ煮含めていく。

  6. 6

    最後にいんげんを入れ、仕上げる。

コツ・ポイント

里芋は、武蔵村山市の地場産を使用しています。

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ハラペコ武蔵村山市
ハラペコ武蔵村山市 @cook_40095297
2017/02/15 07:43に公開
村山らしい食べ物、学校給食の人気メニュー、Food（風土）グランプリ出店料理などとにかくおいしいものを紹介します。武蔵村山市ホームページ http://www.city.musashimurayama.lg.jp/index.html
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このレシピのキーワード

煮物 里芋 いんげん にんじん 鶏もも肉 こま肉 酒

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