米を研ぎ少なめの水加減にし、胚芽押し麦と指示通りの水を加えて30〜40分置いてから炊く。

ブロッコリーは洗ったら小房に分け、茎は皮を取り除き7〜8mmの棒状にカット。耐熱皿に並べラップして硬めにチンする。

ブロッコリーが触れるくらいに冷めたら適当に細かく切る。

ニンニクはみじん切りにする。茗荷は縦半分に切り斜め細切り。

フライパンにごま油（分量外）とニンニクを入れて弱火にかけシュワシュワ泡立ってきたらしらすとブロッコリーを加える。

しらすとブロッコリーを炒め合わせたらご飯を加え全体をサックリと混ぜ合わせ塩コショーで味付けする。

茗荷を加え軽く混ぜ合わせたら出来上がり。器に盛り付けたらゴマなどトッピングすると美味しいです。