豚肉の梅しそ巻
簡単手間なし。夕食やお弁当に。
このレシピの生い立ち
梅干しが残りがちなので、おかずに考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を2枚ずつ重ねて広げ塩コショウで下味をつける。梅干しの種を取り梅肉を包丁でたたき滑らかにする。
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- 2
しそを縦半分に切り、豚肉に1枚のせ、梅肉を少量のせて巻く。
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- 3
すべて包み終えたら小麦粉を全体にまぶす。
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- 4
熱したフライパンにサラダ油を引き、豚肉を並べて中火で4～5分焼いて完成。
- 5
2018/3/13 さらに小麦粉をまぶした後で溶き卵とパン粉を付けて揚げるとお弁当のおかずにぴったり！
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コツ・ポイント
しそと梅肉を豚肉で巻いたら、手でギュッと握るとばらけにくくなります。
豚肉を焼くときは、中まで火が通るまで様子をみながら火加減を調節してください。強火で焼くと表面だけ焦げて中まで火が通りません。
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