鶏もも肉を大きめのぶつ切りにする。
じゃが芋を大きめの乱切りにする。

ぶなしめじは石づきを切り小房にする。
玉ねぎはくし形切りにする。

鍋に湯を沸かし、①を下茹でし、じゃが芋が柔らかくなったらザルにあげる。（炒めても良いけど、家では油分カットの為）

鍋に②と③を入れ、マッサマンカレーの素を全部入れ、5分程煮込んだら完成です。

皿に盛り、ピーナッツを振りかけて頂きます。
※お好みですが、合うのでお勧めです。