生地からおいしい 照り焼きチキンピザ
夫にも大好評。味もボリュームも満点です。ふんわり生地にもぱりぱり生地にもどちらにも出来ます。
フライパンでも出来ます。
このレシピの生い立ち
引越し先で近くにデリバリーピザがあまりなく、夫がテリヤキピザを食べたがり作り始めました。夫、息子に大好評
ブログも遊びに来てください＾＾
http://neoneo4484.blog.fc2.com/
生地からおいしい 照り焼きチキンピザ
夫にも大好評。味もボリュームも満点です。ふんわり生地にもぱりぱり生地にもどちらにも出来ます。
フライパンでも出来ます。
このレシピの生い立ち
引越し先で近くにデリバリーピザがあまりなく、夫がテリヤキピザを食べたがり作り始めました。夫、息子に大好評
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- 1
●テリヤキチキン●
鶏肉をフライパンで焼いて あらかた焼けたら 出た油を取り除き 調味料◎を入れる。 - 2
食べやすい大きさに切っておく。
- 3
●生地●
強力粉、砂糖、塩、イーストをボールに入れ混ぜて ぬるま湯、オリーブオイルを加えて手でこねる - 4
手に付かなくなったら 丸めてラップをして室温で３０分休ませる。
- 5
クッキングシートの上に出して好みの厚さに手で伸ばし
（厚めだとふわふわ、薄くのばすとぱりぱり） - 6
具を載せる部分をホークでぷすぷす刺して空気が抜けるようにしておく。
オーブンを210度に温まるまで休めておく。 - 7
具をのせず
生地だけ５分焼く - 8
マヨネーズを塗り ②のチキンとコーンをのせて５分焼く。
- 9
チーズをのせて１０分 焼く。
（焦げないように見ながら） - 10
仕上げに好きなだけ海苔の千切りをのせて完成♪
- 11
フライパンで焼いてみました。（写真はソーセージピザ）
クッキングシートを敷いてごくごく弱火。
必ずフタをします。 -
- 12
生地をフライパンに広げ5分焼いて
↓
裏返してまた10分
↓
また裏返して、具、チーズを載せて約10分。
コツ・ポイント
・鶏を焼いたときに出た油を取らないと味がしみにくくなります。
・味が濃いのを好む人はテリヤキチキンを作って一度冷やすと味がしみこみます。（前の日でもOK。）
・テリヤキチキンやコーンの水気はあまりのせないように。(生地がベタつくため）
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