小麦粉、ドライイースト、塩、砂糖、牛乳をボールで混ぜる。ある程度混ざったら、オリーブオイルを加える。

15分こねたら、丸めてサラダ油を薄くぬったボールに入れてラップして40℃位の所で50分位発酵させる。

トマトソースを作る。市販のでもかまわない。

ガス抜きして、2つに分割。丸めてすこしねかす。(2次発酵は省略)
薄く伸ばす。フォークで小さい穴を開ける。

トマトソースをぬり、トッピングをする。

250℃のオーブンで10分くらい焼く。
綺麗に焼き色が付いたら完成。