写真の材料を用意します

ゆずこしょう、しょうゆ、酒、みりんを良く混ぜタレを作っておきます。

まぐろは片栗粉をまぶしておきます

フライパンにバターを入れマグロを焼きます

片面焼けたらひっくり返してワインを入れます

ワインのアルコールが飛んだら

タレを入れて全体にからめて

お好みの野菜の上に乗せてネギをかけて完成

カセットバーナーがあれば、オーブントースターの焼き板の上にマグロを乗せて

筋にめがけてファイヤー！！裏表焼きます

適当な大きさに切ってタレとネギをかけて「まぐろのたたきゆずコショウ」の完成