作り方
- 1
フォークで肉に穴をあけます
-
- 2
肉を袋にいれて塩麹を入れ、モミモミして15分以上は放置。
-
- 3
オリーブオイルをかけてグリルで両面しっかり焼く。
だいたい15分くらい。
あまり焦げすぎないように
こんがりと。 - 4
魚焼きグリルの人とかは肉汁を落とさないようにアルミホイルを敷きましょう
- 5
焼きあがったら皿に上げ肉汁をかける。
パルミジャーノを削ってかける。完成☆
コツ・ポイント
皮面を最後に焼いて
こんがりやきましょう:-)
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