簡単 キャベツとトマトと鶏肉の煮込み
無水で煮込むから素材をじっくり味わえます。男性・初心者の私ですが、家族も喜んで食べてくれます。
所用時間：40分位
このレシピの生い立ち
トマトをたくさんもらった際に、生だとそれほど食べれないので、煮込んでみようと思い、レシピ本やネットを参考に作り始め、その後試行錯誤し自分流レシピを完成させました。男性・初心者の私でも毎回安定して美味しくできます。よかったら作ってみてください
簡単 キャベツとトマトと鶏肉の煮込み
無水で煮込むから素材をじっくり味わえます。男性・初心者の私ですが、家族も喜んで食べてくれます。
所用時間：40分位
このレシピの生い立ち
トマトをたくさんもらった際に、生だとそれほど食べれないので、煮込んでみようと思い、レシピ本やネットを参考に作り始め、その後試行錯誤し自分流レシピを完成させました。男性・初心者の私でも毎回安定して美味しくできます。よかったら作ってみてください
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り、塩・胡椒を軽く振った後、小麦粉を軽く全体にまぶす
- 2
キャベツ：3センチ角に切る。堅い茎部分は薄く切る
トマト：ざく切り。皮が気になる人は湯剥きする
シメジ：ほぐしておく - 3
鍋にオリーブオイルを垂らす。その上にキャベツ・トマト・シメジの順に重ねて、塩・胡椒を軽く振る。粗挽き胡椒がお勧め
- 4
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を軽く炒める。白く色が変わったら、鍋の野菜の上に乗せる
- 5
鍋に蓋をして弱火-中火の中間ぐらいで煮込む。火が強いようなら弱火に落とす
- 6
水気が出てきてぐつぐつ言い出したら、へらなどでスペースを作り固形コンソメを入れてほぐす。ほぐしたら、全体を混ぜる
- 7
3分おき位に全体を混ぜる。火入れから20分程度煮込み、柔らかくなったら、塩・胡椒で味を調えて完成！
- 8
（参考）ピザ用チーズを好きなだけ乗せて、しばらく蓋をしておいたらチーズ味が楽しめます
コツ・ポイント
鶏肉は、ムネ肉なら1枚。ささ身なら4～5本程度で作ることが多いです。
ケチャップ、大さじ1～2でちょっとよそ行きの味に
固形コンソメ無しで、より素材感が味わえますが、塩を増量したくなるかも。
トマトやシメジの量は適当に増減しても問題なし
つくれぽ
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