【下準備】
バターを室温に戻す。卵は溶きほぐしておく。チョコは粗く刻む。

ボウルにバターを入れ、ゴムべらで柔らかくなるまで練る。砂糖も加えてなめらかになるまで練る。

卵を少しずつ加え、クリーム状になるまで混ぜる。
粉をふるい入れて、押し固める→崩すを繰り返す。
練らない！

粉っぽさがあるうちに、チョコとオレンジピールを加えて、押し固める→崩すを繰り返してまとめる。