マッシュポテトとグリーンピース
ハンドミキサーで超簡単！サンデーローストの定番付け合わせ Mash and Peas。どれだけ作っても足りません。
このレシピの生い立ち
夫も子供も「十分な量のマッシュポテトなんてものは存在しない！」と作れば作るだけ食べます。ハンドミキサーを使いはじめてから、パパっと作れるようになったのでストレスフリーになりました。
マッシュポテトとグリーンピース
ハンドミキサーで超簡単！サンデーローストの定番付け合わせ Mash and Peas。どれだけ作っても足りません。
このレシピの生い立ち
夫も子供も「十分な量のマッシュポテトなんてものは存在しない！」と作れば作るだけ食べます。ハンドミキサーを使いはじめてから、パパっと作れるようになったのでストレスフリーになりました。
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- 1
マッシュポテト ：
ジャガイモを茹でて湯を切り、バターを入れる。 -
- 2
牛乳と生クリームを２回くらいに分けて加えながら、ハンドミキサーで混ぜる。あっという間に滑らかに。
-
- 3
ヘラに持ち替えて塩を混ぜ込む。我が家は塩だけですがお好みでこしょうも足してください。
-
- 4
グリーンピース：
材料全てを煮立て、中弱火に落として15分煮る。必要なら塩を加える。 -
- 5
10分以上休ませて味を染ませる。
-
- 6
今日はコーニッシュヘンのローストに合わせました。
-
- 7
Mashed Potatoes:
Cook 1kg potatoes until tender, drain. - 8
Add 2 tbs butter, 100-120ml milk, 100-120ml cream.
- 9
Using an electric mixer, beat until potatoes are smooth ...
- 10
and creamy. Season with salt.
- 11
Peas:
Throw 500g frozen peas, 1/4 onion sliced, 2 slices of - 12
bacon chopped, 1tbs consomme powder, 400ml water into pot.
- 13
Bring to boil and lower to mid-low heat. Cook for 15 min.
- 14
Add salt and pepper. Rest for 10 minutes before serving.
コツ・ポイント
ハンドミキサーの速度が速すぎたり、時間が長すぎたりすると、ジャガイモに粘りが出ます。滑らかになったらすぐにやめ、ヘラに持ち替えて味付けをしましょう。
つくれぽ
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