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norisnook

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@cook_40163332
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元帰国子女&国際結婚妻。ハーブ、スパイス、スロークッキングが大好き。子供の独立を機に、これまで書き溜めてきたレシピを家族への覚え書きとしてゆるゆると整理しています。A returnee, a wife of an expat, and an empty nester, slowly going through family favorites.

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    パンプキンパイ

    レンジでチンしたかぼちゃ • 砂糖 • サイズの卵 • バニラエクストラクト • コーンスターチ • 塩 • おろし生姜 or ジンジャーパウダー • シナモンパウダー • ナツメグパウダー • クローブパウダー • エバミルク • 薄力粉 •
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      エスニックピラフ

      タイ米 • シャンタン • ごま油 • ネギみじん • セロリみじん • 肉海老ベーコンハムカニカマなど • 溶き卵 • ナンプラー • ガパオ炒めペースト or レッドカレーペースト • 塩胡椒
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        クラシック・シーザーサラダ

        鶏胸肉もも肉 • レタス • ガーリックトースト • アンチョビフィレ • ニンニク • ポッカレモン100 • バルサミコ酢 • ウスターソース • オリーブオイル • 卵黄 • 粒マスタード • 粉チーズ
        • たっぷり4人分
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        ネギと卵の簡単お味噌汁

        ネギ • 卵 • 味噌 • だしの素
        • 1人分
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        ロールキャベツ

        キャベツの葉 • 合挽き肉 • 玉ねぎみじん • パン粉 • 卵 • 塩こしょう • 黒こしょう • ナツメグ • 片栗粉 • にんじんセロリカリフラワーなど • コンソメスープ • ベイリーフ
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          もやしと豚の蒸しもの

          豚肉しゃぶしゃぶ用 • もやし • 酒 • ポン酢
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            豚の甘辛炒め、お弁当に

            豚肉しゃぶしゃぶ用 • 玉ねぎ薄切り • 砂糖みりん • 酒 • 醤油 • 粗挽き黒胡椒 • キャベツの千切り、水菜ざく切りなど
            • 1〜2人分
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            ねぎ塩だれ

            白ねぎみじん • 砂糖 • 塩 • ポッカレモン100 • 酒 • ごま油 • 黒こしょう
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              白菜と豚肉の重ね蒸し

              豚しゃぶしゃぶ肉 • 白菜 • 酒 • 黒胡椒 • ポン酢
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                ラープ

                好みのひき肉 • 玉ねぎ • 米 • レタス • ライスペーパー • 青唐辛子 • レモン汁 • ナンプラー • 砂糖 • 味の素 • コリアンダーリーフ • レモングラス •
                • 2-3人分
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                ドライトマト

                ミニトマト
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                  中華春雨サラダ バンサンスー

                  春雨 • きゅうり • ハム • 卵 • ごま • 酢 • しょうゆ • 砂糖 • 辛子 • ごま油 • 鶏ガラスープ
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                    しょうが焼き 梅しそ風味

                    豚切り落とし肉 orこま切れ肉 • しょうゆ • みりん • にんにくおろし • しょうがおろし • 青じそ • 梅干し果肉 • ごま
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                      ハンバーグとミートローフと肉団子

                      合い挽き肉 • 玉ねぎみじん切り • パン粉 • 卵 • 塩胡椒 • 牛乳 • 粗挽き黒胡椒 • ナツメグ • 牛乳は少なめに • 片栗粉をプラス • 牛乳ナツメグを
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                        ごぼうのマリネ

                        皮をむいたごぼう • 水酢 • 酢カンタン酢 • 唐辛子フレーク
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                          ピーマンの肉詰め

                          ピーマン • 片栗粉 • ひき肉 • 玉ねぎみじん • パン粉 • 卵 • 片栗粉 • ナツメグ • 塩こしょう • ケチャップ • ウスターソース
                          • 天板(37cm×26cm)1枚分
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                          肉豆腐

                          木綿豆腐 • 牛切り落とし • しいたけ • 白ネギ • 水 • 醤油 • 酒みりん砂糖 • 合わせだしの素 • 七味
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                            もやしナムル

                            もやし • ごま油 • ネギ微塵 • おろし生姜 • おろしニンニク • 酢 • しょうゆ • 砂糖 • 塩 • 唐辛子フレーク • ごま
                            • 4人分
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                            なます

                            大根千切り • にんじん千切り • 塩 • 酢 • 砂糖
                            • 4人分
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                            牛ごぼう

                            ごぼう • 牛切り落とし肉 • 酒みりん砂糖 • 水 • しょうゆ • 合わせだしの素 • ねぎ小口七味 or 柚子胡椒パウダー
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