五目煮の味付け

Name: 五目煮の味付け
Cuisine: 日本語
Ingredients: ★しょうゆ ９０ｃｃ; ★砂糖 １２０ｃｃ; ★酒 ６０ｃｃ; ★みりん ３０ｃｃ; 大豆 ３００ｇ; 人参 ２本; 干し椎茸 ８枚; こんにゃく １枚; ごぼう １本; こんぶ 適量

おすそ分けすると、レシピを聞かれることが多い。
たま～に作るから大量に作るからこそ、失敗の無いよう調味料は計量している。
このレシピの生い立ち
昔、料理教室に通っていた方から頂き、余りに美味しくて教えてもらった。

材料

・調味料は全て容量（ｃｃ）なので気をつける。
・昆布は出汁をとった後刻んで冷凍保存しているものを利用。
　無い時や少ない時は一晩水に漬けてから切っている。

だいふくもち @cook_40061436

2012/06/04 10:26に公開

２００５年に脳梗塞をわずらって以来、食事の改善で脱薬を続けています。体重、コレステロール、血圧コントロールの必要性があります。ありふれた安価な食材で、調理が簡単な野菜中心の料理を求め続けています。

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