金柑マーマレードdeアレンジ菓子パン①
yu_yu39 @cook_40057787
金柑マーマレード（レシピID：18974091） がたくさんあったのでパンのフィリングにしました。
このレシピの生い立ち
ジャムを使ってアレンジパンを作りました。
金柑マーマレードdeアレンジ菓子パン①
金柑マーマレード（レシピID：18974091） がたくさんあったのでパンのフィリングにしました。
このレシピの生い立ち
ジャムを使ってアレンジパンを作りました。
作り方
- 1
HBの釜に最強力粉、きび糖、塩、牛乳、水を入れる。
- 2
ドライイーストを専用ケースに入れる。
ドライイーストのメロンパンコースを選択し、スタートする。 - 3
55分後ピピッとなったら生地を取り出す。（作業15分以内）
取消ボタンは押さない！ - 4
15×25cmに麺棒で伸ばす。金柑マーマレードジャムを全体にのせる。
- 5
縦長になるよう1.5周ほど巻き、巻いた端をつまみ生地をくっつける。4等分にカットして、下側をジャムが見えないようつまむ。
- 6
パンケースに4つ並べていれて、パンケースを戻し、再度スタートボタンを押す。
-
- 7
出来上がり！！
ちょっと外が固くなっちゃいました。 -
- 8
断面図はこんな感じです。
-
コツ・ポイント
水は春は常温で大丈夫な気がします。室温25℃以上の時は氷を入れ5℃以下に冷ます。
粉・牛乳・糖分が多かったのか、耳が固く厚いパンになってしまいました。
ジャムが多かったので、70g程度でよいかと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18972199
