❤揚げ出し太刀魚❤簡単に料亭風(^w^)
❤Macksマロン❤ @cook_40108025
ふわふわサクサクっ!しかも簡単(*´-`)
ありそうでなかった酒の肴を作ってみました(^w^)
このレシピの生い立ち
太刀魚の三枚下ろしが半額だったので作ってみました(^w^)
冷めても美味しいですょヽ(*´▽)ノ♪
❤揚げ出し太刀魚❤簡単に料亭風(^w^)
ふわふわサクサクっ!しかも簡単(*´-`)
ありそうでなかった酒の肴を作ってみました(^w^)
このレシピの生い立ち
太刀魚の三枚下ろしが半額だったので作ってみました(^w^)
冷めても美味しいですょヽ(*´▽)ノ♪
アプリでひらく作り方
- 1
太刀魚は長いので半分に切りクルクルと巻いて爪楊枝で止めます。
-
- 2
揚げ油を180℃に熱したらフリッターの衣に太刀魚を付け黄金色に揚げます。
- 3
茄子のガクを取り半分に切ったら斜めに等間隔で飾り包丁を入れ180℃の油で約一分程揚げます。
- 4
しし唐は、破裂防止の為に必ず約１㎝くらい切り込みを入れ同じく180℃の油で10～20秒くらい揚げます。
- 5
揚げた太刀魚の爪楊枝を外して飾りつけをしたら出来上がりです(^^)
- 6
《あんかけ》
片栗粉大さじ1に水大さじ3を混ぜておき、本つゆと水を混ぜた鍋に入れトロミがつくまで温めて下さい。
コツ・ポイント
太刀魚は黄金色に揚げて下さい(*´-`)
サクサクふわふわを楽しむ為に、あんかけにしました(’-’*)♪
つくれぽ
料理が好きでH28年4月16日から始めました(*´ω｀*)そしてついに10月6日豚の生姜焼きが話題いりに入りましたヽ(*´▽)ノ♪その約一週間後の10月12日ニンジンの箸休めが、な、な、なんとCOOKPADNEWSで取り上げられたのですヽ(*´▽)ノ♪皆様やCOOKPAD様に感謝感謝です(*≧∀≦*)お酒が大好きで基本、味は濃いめかな…(^^;酒の肴が多いです(o≧▽゜)o
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