ポン酢で食べる塩モツ鍋
ヒトデ3匹 @cook_40209862
九州の友人絶賛！
ちょっとくどくなりがちなモツ鍋もポン酢でサッパリ食べられます。
このレシピの生い立ち
ポン酢で食べるモツ鍋があると聞き、創作してみたら美味しかった！
ポン酢で食べる塩モツ鍋
九州の友人絶賛！
ちょっとくどくなりがちなモツ鍋もポン酢でサッパリ食べられます。
このレシピの生い立ち
ポン酢で食べるモツ鍋があると聞き、創作してみたら美味しかった！
アプリでひらく作り方
- 1
生ホルモンは下茹でしておく。
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- 2
土鍋に1/3程度の水を沸かし、ホルモン、★調味料を入れて塩を大匙1/2～味を見ながらうす塩味にする。
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- 3
カットした野菜・具を入れて上からにんにくみじん切り、唐辛子を乗せ煮えたら完成。
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- 4
うす塩味のスープでそのまま食べても!
ポン酢をつけるとサッパリしてまたいくらでも食べられる。 -
- 5
ゆっくり食べるときは、にんにくが嫌いでなければ食べながら少しずつ加えるようにすると最後まで風味が良いです。
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- 6
キレイに具を盛りつけたい場合は最初に土鍋に具を配置した後、別鍋で煮立てたスープを流し入れるとお店みたいです。
コツ・ポイント
本来お鍋の青野菜はシャキシャキ感があるうちに食べるのが好きなので初めはキャベツを食べる都度少しずつ入れていたのですが、モツ鍋の場合煮た方が美味しいです。
ホルモンは何でも合いますが、丸腸で作ったらプリップリで本当に美味しかったです。
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