おからを電子レンジで加熱し水分を飛ばし冷ましておく。
人参・玉ねぎをみじん切り。

ミートボールの材料をよく混ぜて一口大に丸め、180℃の油できつね色になるまで揚げる。

フライパンに甘酢あんの材料を入れ片栗粉がダマにならないようによく混ぜて温める。

甘酢あんにとろみがついたらミートボールを加えてからめる。