お弁当におすすめ☆明太だし巻き卵

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yuca_t @cook_40078493

卵焼きが大好きです☆最近はだし巻き卵に挑戦中。ベーシックなだし巻きも修行中ですが、変り種も楽しいかも。
このレシピの生い立ち
だし巻き卵、修行中にもかかわらず変り種をつくってみたくなりました。

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卵焼きが大好きです☆最近はだし巻き卵に挑戦中。ベーシックなだし巻きも修行中ですが、変り種も楽しいかも。
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だし巻き卵、修行中にもかかわらず変り種をつくってみたくなりました。

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材料

2人分

卵 2個
だし汁大匙1～2
明太子大匙2くらい
大葉 2枚くらい
塩小匙1弱
おしょうゆ小匙1弱
サラダ油適量

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作り方

1

大葉は千切りに。卵は割りほぐして塩、おしょうゆ、だし汁を混ぜておく。明太子から塩味が出るので少し薄めでＯＫ。
2

卵焼き器に薄く油を引いて１．の1/3をひく。手前に大葉をならべ、その上に明太子を帯状に敷く。
3

明太子・大葉を芯に卵を巻く。あとは、普通の卵焼きと同じように卵液を2回に分けて入れ、巻く。
4

少し冷めてから切り分けるときれいに完成☆

コツ・ポイント

明太子の味がしっかりあるので、調味料は少し薄味にしておくこと。明太子と一緒にチーズを巻いてもおいしいです。少し洋風な感じになります。

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yuca_t @cook_40078493

2009/07/09 14:24に公開

お台所でご飯を作っているとき、ふんわりやわらかい気持ちになります。