♡野菜たっぷりメンチカツ♡

♡野菜たっぷりメンチカツ♡-レシピのメイン写真

♡野菜たっぷりメンチカツ♡

yoshiko★☆ @cook_40132257

野菜がたっぷりでパクパク食べれるジューシーメンチカツです(*^▽^*)フライパンで簡単に作れちゃいます♡
このレシピの生い立ち
揚げ物が食べたい！！でも野菜もたくさん摂りたい！！そんな夢を叶えるために(^_−)−☆

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材料

8個分

☆にんじん 100g(1/2本程)
☆長ネギ 50g
☆れんこん 150g
☆春菊 100g(1/2わ)
鶏ミンチ 300g
パン粉 1/2カップ
塩小さじ2/3
こしょう少々
小麦粉適量
溶き卵 1個分
乾燥パン粉適量
マヨネーズ大さじ2
醤油小さじ2

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作り方

1
☆の材料を全てみじん切りにします♡ボウルに鶏ミンチと刻んだ☆の材料、パン粉、塩、こしょうを入れ、よく混ぜ合わせます♡
2
タネを8等分にし、平らに形を整えたら小麦粉→溶き卵→乾燥パン粉の順で衣をつけていきます♡
3
フライパンに油を深さ2cmほど入れ180℃に熱します♡メンチカツを入れ、5分ほど触らずに♡5分たったら返します♡
4
その間にマヨネーズと醤油を混ぜ合わせて、ソースを手作りしておきます♡メンチカツが両面こんがり揚がれば出来上がりです♡♡♡

コツ・ポイント

冷蔵庫の残り野菜で代用OKです（＾∇＾）

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つくれぽ

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yoshiko★☆ @cook_40132257

2018/10/06 03:22に公開

つくれぽを下さった皆さん、ありがとうございます！　　　　美味しいご飯が好きo(^▽^)o 丁寧なお料理が好き(*≧∀≦*)♡ たくさんつくれぽ、ありがとうございます( ^ω^ )！ひとつひとつのつくレポ、嬉しく読ませていただいています！！アレンジを皆様から教えていただくこともあり、楽しいです！

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このレシピのキーワード

メンチカツ春菊にんじんれんこんとりひき肉小麦粉長ネギ

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