野菜入り餃子&余った具でメンチカツ風
KENIKONG @kenikong
野菜多めの餃子です。具が余ったので、パン粉をつけて焼きました。味は付けてますがポン酢などつけてもOK。
このレシピの生い立ち
ごまをまぜてサラダ(レシピID18580906)にしようとしましたが、餃子の具に変更しました。
具が余ったら炒めて丼にしたり、こんな風にメンチカツ風やハンバーグ風にしたりしてます。
野菜入り餃子&余った具でメンチカツ風
野菜多めの餃子です。具が余ったので、パン粉をつけて焼きました。味は付けてますがポン酢などつけてもOK。
このレシピの生い立ち
ごまをまぜてサラダ(レシピID18580906)にしようとしましたが、餃子の具に変更しました。
具が余ったら炒めて丼にしたり、こんな風にメンチカツ風やハンバーグ風にしたりしてます。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ・人参を細かく切る。全体に塩をふって出た水気を捨てる。
- 2
ひき肉を混ぜ、粉チーズ・コショウ・塩麹など加えてよく混ぜる。20等分くらいにする。
- 3
スライスチーズは10等分にする。
- 4
②・③を包んで餃子10個を作る。
- 5
残りは丸めてまわりにパン粉をまぶす。
- 6
ごま油+サラダ油を半分ずつひいて熱したフライパンで⑤を焼く。フタをしてじっくり火を通す。
- 7
焼き終わったら次は餃子。並びいれて底に焼き色が付くまでフタをして火を通す。
※フライパンをかえてもOK。 - 8
焼き色がついたら水(茶碗1杯くらい)を入れてフタをして蒸し焼きにする。
- 9
味が付いているのでそのまま食べても美味しいですが、ポン酢などつけて食べてもOKです。
コツ・ポイント
調味料はお好みで調節してください。
豚ひき肉使用ですが鶏ひき肉でも美味しいですよ。
チーズが苦手な方はぬいてください。
小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけてもOKです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18972826
