鱈は流水で少し塩気を洗い、キッチンペーパーでよく拭き取り、ひと口大に切っておく。

シリコンスチーマーにえのき茸→舞茸の順に敷き詰める。

２の上に、切った鱈を乗せる。

３の上に２ｃｍ長さ位に切った小ネギをトッピングしてレンジで５００w５分チンする。

鱈の塩気にもよりますが、そのままでも、しょうがポン酢でも。出来上がりです。