カボチャたっぷりパスタ

クックCHUZZ3☆ @cook_40110731
ソースもトッピングもカボチャを使いカボチャを堪能出来るパスタです。
このレシピの生い立ち
カボチャを食べる機会が増え煮物やグリル、シチュー以外で食べ方を考えていた時に思いつきました。
カボチャたっぷりパスタ
ソースもトッピングもカボチャを使いカボチャを堪能出来るパスタです。
このレシピの生い立ち
カボチャを食べる機会が増え煮物やグリル、シチュー以外で食べ方を考えていた時に思いつきました。
作り方
- 1
カボチャソースを作る。
カボチャは飾り用に銀杏切りしたものを6切れ作りそれ以外は乱切りして耐熱容器に入れてレンジで加熱。 - 2
カボチャを鍋に開けてマッシャーで潰して水、牛乳、コンソメ、オールスパイス、塩胡椒、パルメザンチーズを合わせてておく。
- 3
フライパンにオリーブオイル敷いて中火にかけ温まったら玉ねぎを炒め輪切りしたフランクフルトとミックスビーンズを炒める
- 4
フライパンの中身を鍋に入れ混ぜ合わせておく。
ショートパスタはたっぷりのお湯で規定通りの茹で時間で茹でる - 5
鍋に茹で上がったパスタを入れてよく混ぜ合わせ仕上げにバターを落とし更にませる。
コツ・ポイント
フランクフルトソーセージの方が出汁がでるのであればおススメです。カボチャの種類では水分が多い物もあるのでその時は水を減らして下さい。オールスパイス以外にもナツメグも合います
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