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韓国風⁉激ウマ辛味噌ラーメン(^^)
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韓国風⁉激ウマ辛味噌ラーメン(^^)-レシピのメイン写真

韓国風⁉激ウマ辛味噌ラーメン(^^)

とんこレシピ
とんこレシピ @cook_40053049

そのままでも美味しいマルちゃん生麺に一手間加えてプロの味に♪
このレシピの生い立ち
韓国のトッポギをヒントに得てアレンジしてみました(^^)

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材料

一人前
  • マルちゃん生麺（味噌） 一袋
  • 砂糖 小さじ1〜2（私は2です）
  • コチュジャン 小さじ1
  • 豚肉（切り落とし） 5枚くらい
  • 玉ねぎ（微塵切り） 1/4個
  • もやし 100g（半袋）
  • すり胡麻 適量
  • コーン 適量
  • 水 ４００ml
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを軽く炒めて甘みを出します

    • 韓国風⁉激ウマ辛味噌ラーメン(^^)作り方1写真
  2. 2

    1に豚肉を入れ火が通ったらもやし、コーンを入れ水400mlを入れ沸騰させます

    • 韓国風⁉激ウマ辛味噌ラーメン(^^)作り方2写真
  3. 3

    麺を入れ2分程経ったところでコチュジャンと砂糖を投入

    • 韓国風⁉激ウマ辛味噌ラーメン(^^)作り方3写真
  4. 4

    普通より一分短い3分で出来上がりです、火を止めて付属スープを入れて完成です(^^)

    • 韓国風⁉激ウマ辛味噌ラーメン(^^)作り方4写真
  5. 5

    お好みですり胡麻を入れると担々麺風になりますよ♪

    • 韓国風⁉激ウマ辛味噌ラーメン(^^)作り方5写真

コツ・ポイント

コチュジャンの量はお好みで辛さを加減しても良いと思います(^^)
私のラーメンの好みは固め、濃いめなので水を100ml少なく、茹で時間を一分短くがポイントです

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とんこレシピ
とんこレシピ @cook_40053049
2012/05/20 15:11に公開

このレシピのキーワード

ラーメン 豚肉 もやし コーン めん コチュジャン 味噌 玉ねぎ

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