うちの☆そうめんつゆ

たみまる @cook_40186064
市販のつゆもお手軽でいいけれど、夏はそうめんが活躍なので家にある材料で作り置き!自分用の覚書☆でもオススメ!
このレシピの生い立ち
市販のそうめんつゆもあっという間になくなる我が家、時間のある時にちょこちょこ作って冷蔵庫へ。分量の3倍量で作るとミニ麦茶ポットになみなみ出来ます。麺を茹でながらも同時に作れるので重宝してます。その場合は、氷を入れるので少し濃い目に作ります。
うちの☆そうめんつゆ
市販のつゆもお手軽でいいけれど、夏はそうめんが活躍なので家にある材料で作り置き!自分用の覚書☆でもオススメ!
このレシピの生い立ち
市販のそうめんつゆもあっという間になくなる我が家、時間のある時にちょこちょこ作って冷蔵庫へ。分量の3倍量で作るとミニ麦茶ポットになみなみ出来ます。麺を茹でながらも同時に作れるので重宝してます。その場合は、氷を入れるので少し濃い目に作ります。
作り方
- 1
酒とみりんを強火で煮切り、アルコールをとばす。
- 2
●印のしょう油と水(合わせて200cc)を加えて弱火にする。スライスしたしいたけと顆粒だしを入れて少し煮たらOK!
- 3
※しいたけの代わりにスライス玉ねぎでも甘くなって美味しいです。
コツ・ポイント
しいたけを入れるとグーンと風味が増します。しいたけが無い時には、そのままで作ってます。その方が日持ちはするのかしら??すぐに完売してしまうので不明(笑)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18973588