スープを作る鍋にオリーブオイルを入れ、にんにく・鶏肉を炒め、火が通ってきたら小口切りズッキーニとなすを加え炒めます

火が通ったらプチトマト・スライスしたマッシュルームを加えて炒めます。
しんなりと火が通ったら水を加えて一煮立ちさせます

むき身あさりとカットトマトを加え、塩こしょうとチキンコンソメで味を整えます。
灰汁取りはこまめに行ってください。

さらに煮込んで、なすやズッキーニがとろっと溶けてきたら食べごろです！