簡単*✰夏野菜たっぷりトマトスープ
うずまきぱんだ @cook_40037668
夏野菜を一気にとれて栄養満点！
美味しく暑い夏を乗り切りましょう♬
このレシピの生い立ち
夏野菜たっぷりのトマトスープです☆
あさりと鶏から出るダブル出汁でうまみ倍増です！
簡単*✰夏野菜たっぷりトマトスープ
夏野菜を一気にとれて栄養満点！
美味しく暑い夏を乗り切りましょう♬
このレシピの生い立ち
夏野菜たっぷりのトマトスープです☆
あさりと鶏から出るダブル出汁でうまみ倍増です！
作り方
- 1
スープを作る鍋にオリーブオイルを入れ、にんにく・鶏肉を炒め、火が通ってきたら小口切りズッキーニとなすを加え炒めます
- 2
火が通ったらプチトマト・スライスしたマッシュルームを加えて炒めます。
しんなりと火が通ったら水を加えて一煮立ちさせます - 3
むき身あさりとカットトマトを加え、塩こしょうとチキンコンソメで味を整えます。
灰汁取りはこまめに行ってください。 - 4
さらに煮込んで、なすやズッキーニがとろっと溶けてきたら食べごろです！
コツ・ポイント
写真では飾りつけとしてフライドオニオンを乗せています。
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