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簡単☆肝の炊いたん
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簡単☆肝の炊いたん-レシピのメイン写真

簡単☆肝の炊いたん

▼さつき
▼さつき @cook_40209955

母の手料理ずぼらレシピ!
このレシピの生い立ち
結婚して、家を出るときに教えてもらいました。

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材料

4人分くらい
  • レバー 適量
  • 酒 1
  • みりん 1
  • 薄口醤油 1
  • 水 5
  • 鷹の爪 1個
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作り方

  1. 1

    レバーの下処理!レバーを食べやすい大きさに切る。水を張ったボールにそのままどんどん入れていく。

  2. 2

    丸いものは白い部分を捨てる、半分に切って中の血を洗う。全て切れたら、2〜3度水を変える。

  3. 3

    鍋に下処理したレバーと、酒1みりん1薄口醤油1水5くらいの割合で入れコトコト炊く。量はレバーがひたひたになるくらい。

  4. 4

    煮詰まったら火を止め、鷹の爪を入れる。このまま食べてもいいし、翌日は冷えても温めなおしても美味しい!

コツ・ポイント

とにかく、簡単に。酒:みりん:薄口醤油:水の割合は「ちゃ、ちゃ、ちゃ、じゃー」だそうです。笑 仕事してても作れる簡単レシピ!

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▼さつき
▼さつき @cook_40209955
2018/10/07 12:12に公開
よろしく(^ω^)
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このレシピのキーワード

たいたん 酒 レバー トウガラシ

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