漬けて2時間で食べられる野菜の味噌漬けです。お漬物としてそのまま、豆腐や麺にのせても美味！作り置きしておくと便利です。
このレシピの生い立ち
飛田和緒さんの「私の保存食手帖」にのっているレシピを自分流にアレンジしました。
初夏になると必ず作りたくなる私の常備菜です。