オクラを塩で板ずりして、茹でる。水で冷ましてヘタを取りスライスする。

ブロッコリースプラウトの根を切る。

大葉を細切りする。

サーモンを小さく切る。

オクラ、ブロッコリースプラウト、大葉、サーモンを混ぜて牡蠣だし醤油とうま味調味料で味付けする。