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お餅とほうれん草と卵☆鉄分補給&疲労回復
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お餅とほうれん草と卵☆鉄分補給&疲労回復-レシピのメイン写真

お餅とほうれん草と卵☆鉄分補給&疲労回復

あこびちの養生日和
あこびちの養生日和 @cook_akobichi

餅は食欲不振・疲労感がある時にオススメの元気が出る食材!ほうれん草で鉄分の補給と更にごま油を使って体を潤わせましょう♪
このレシピの生い立ち
夕飯を取る時間が遅いのに、栄養をつけようとたくさん食べてしまうことがありました。それが続くと朝から体が重だるかったので、胃に負担をかけずに・・・更に消化を促進させる為に、鉄分の補給と元気がつくようにと、このレシピを考えました♪

餅は食欲不振・疲労感がある時にオススメの元気が出る食材!ほうれん草で鉄分の補給と更にごま油を使って体を潤わせましょう♪
このレシピの生い立ち
夕飯を取る時間が遅いのに、栄養をつけようとたくさん食べてしまうことがありました。それが続くと朝から体が重だるかったので、胃に負担をかけずに・・・更に消化を促進させる為に、鉄分の補給と元気がつくようにと、このレシピを考えました♪

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お餅とほうれん草と卵☆鉄分補給&疲労回復

あこびちの養生日和
あこびちの養生日和 @cook_akobichi

餅は食欲不振・疲労感がある時にオススメの元気が出る食材!ほうれん草で鉄分の補給と更にごま油を使って体を潤わせましょう♪
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夕飯を取る時間が遅いのに、栄養をつけようとたくさん食べてしまうことがありました。それが続くと朝から体が重だるかったので、胃に負担をかけずに・・・更に消化を促進させる為に、鉄分の補給と元気がつくようにと、このレシピを考えました♪

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夕飯を取る時間が遅いのに、栄養をつけようとたくさん食べてしまうことがありました。それが続くと朝から体が重だるかったので、胃に負担をかけずに・・・更に消化を促進させる為に、鉄分の補給と元気がつくようにと、このレシピを考えました♪

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材料

2人分
  • お餅 4個
  • ほうれん草 2~3把
  • 卵 1個
  • しいたけ 1枚
  • 調味料
  • 和風だし汁 700cc~800cc
  • 塩・こしょう 適量
  • ごま油 少量(最後に数滴たらします)
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作り方

  1. 1

    ほうれん草は食べやすい大きさに切る。

    • お餅とほうれん草と卵☆鉄分補給&疲労回復作り方1写真
  2. 2

    しいたけは薄切りにする。

    • お餅とほうれん草と卵☆鉄分補給&疲労回復作り方2写真
  3. 3

    お餅を半分に切って、片栗粉をまぶし、揚げる。

    • お餅とほうれん草と卵☆鉄分補給&疲労回復作り方3写真
  4. 4

    鍋にだし汁としいたけを入れる。

  5. 5

    沸騰してきたら、塩・こしょうで味付けをし、ほうれん草→溶き卵→揚げ餅を入れる。

  6. 6

    ごま油を少量、入れて出来上がり♪

コツ・ポイント

☆塩は控えめにしてください!
夕飯に召し上がる場合は就寝前に喉が渇いて水分を取るため、起床時のむくみの原因になります。むくむと体が重だるく感じ、朝から疲労感を感じてしまいます(個人差あり)

(6/3 ごはん日記:お弁当)

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あこびちの養生日和
あこびちの養生日和 @cook_akobichi
2012/06/03 06:21に公開
✿「漢方養生指導士初級」取得未病(検査で異常は無いが調子が悪い)を治し、四季の変化・体質・体調に合わせて、より健康で美しく過ごせるように、漢方基礎理論の知識を身につけました✿「生活習慣病予防プランナー」取得 *────────────────────*□ 家族が入院治療時の《薬•手術の後遺症》の影響で【腎機能が弱る】…現状維持の為、腎臓に良いレシピを考案中…□ 高齢の両親の為に…少ない量でも栄養価の高いレシピを考案中…□ 家族の入院で、看病する側の健康についても深く考えるようになりました🍚食べ物から家族の体の不調を優しくコントロール出来るようなレシピを考えていきたいと思っています
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このレシピのキーワード

お餅 しいたけ ほうれん草 卵

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