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生つみれで大根のはさみ焼き
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生つみれで大根のはさみ焼き-レシピのメイン写真

生つみれで大根のはさみ焼き

ぶーちび
ぶーちび @cook_40084946

鍋をしたあとの生のつみれが残ったときや少し手を抜きたい時に簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
鍋の時に生のつみれがあまり何か手軽にできないかな？と思い作ってみました。

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ぶーちび
ぶーちび @cook_40084946

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材料

  • 生つみれ お団子16個
  • 大根 つみれの数分
  • 塩コショウ 適量
  • 小麦粉 適量
  • サラダ油 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 調理酒 大さじ4
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作り方

  1. 1

    大根の皮を剥き2～3ミリの薄切りにして半分に切ります。

  2. 2

    小麦粉に塩コショウを一緒に混ぜてカットした大根の両面につけます。

  3. 3

    小麦粉をつけた大根につみれをのせてはさみます。

    • 生つみれで大根のはさみ焼き作り方3写真
  4. 4

    フライパンにサラダ油をひき、大根を敷き詰めて中火で片面をキツネ色になるまで焼きます。

    • 生つみれで大根のはさみ焼き作り方4写真
  5. 5

    キツネ色になったら裏返し火を弱めて調理酒を入れて蓋をして三分～四分くらい蒸し焼きにします。

  6. 6

    時間がたったら蓋をとり、水分が残っていたら飛ばします。
    火を中火にしてごま油で軽く焼いて出来上がりです！

コツ・ポイント

大根とつみれがはがれないようにしっかり小麦粉をつけることです。

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ぶーちび
ぶーちび @cook_40084946
2017/02/13 09:42に公開
料理の極意はいかに手を抜いて美味しいものが作れるか❗
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このレシピのキーワード

つみれ 大根 酒 小麦粉

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