かぼちゃの含め煮（黄金のコツ）〔改〕
ちゃーりーWKY @selfcatering_4020523
すみません、このレシピはおすすめしません
今どきのかぼちゃをこの方法で煮ると、トロトロになってしまいますので
ごめんなさい
かぼちゃの含め煮（黄金のコツ）〔改〕
すみません、このレシピはおすすめしません
今どきのかぼちゃをこの方法で煮ると、トロトロになってしまいますので
ごめんなさい
アプリでひらく作り方
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[注] すみません、このレシピはおすすめしません 今どきのかぼちゃをこの方法で煮ると、トロトロになってしまいます
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かぼちゃは、事前にすこしレンチンしておくと切りやすくなりますよ。くれぐれも自身の手を切らないようご注意ください
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かぼちゃはタネとワタを除いて、3センチ X 5センチくらいに切り、すこしだけ皮をむいて出来れば面取りしておきます
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鍋に皮を下にしてならべ、砂糖をふりかけ、50 ～ 70分、室温で放置します
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手間をかける余裕がある場合は皮目を「上」に途中でひっくり返します！ 煮くずれしにくくなりますよ
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- 6
次第に汁がでてきて、水っぽさが抜けてきたら、
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汁ごとそのままダシをひたひたになるまで加え、火をつけ(強火)、煮立ったら強めの中火で（竹串の通り具合をみながら）火を通す
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灰汁は出ないかと思いますが、必要に応じて対応してください
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しょう油を加えて、落とし蓋をして、軽く煮詰めます 焦がさないように注意！タイマーを活用し、かつ火加減注意
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火を止めて落とし蓋をとり、そのまま室温まで冷まして計1時間放置 器に移して完成！
コツ・ポイント
落とし蓋は、オーブンシートを丸く切って端に切れ目を入れ、中央にすこし穴をあけたものでOK！
つくれぽ
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