みつばの簡単お浸し(わさび風味)
昆布つゆを使うのでとても簡単。
おかずのもう一品に如何でしょうか?
このレシピの生い立ち
手軽に三つ葉を食べたかったから
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手軽に三つ葉を食べたかったから
みつ葉を5センチぐらいの長さに切り、鍋で湯を沸かす。
昆布つゆとわさびを混ぜ合わせておく。
沸騰し始めたら、塩を一つまみ入れ、みつ葉を15秒ぐらいさっと茹で冷水で荒熱を取る。
みつ葉の水気を切り、2で作ったタレと混ぜ合わせる。
かつおぶしとごまを好きな分量振りかけて完成。
よく冷やして食べると良い。
わさびを入れすぎると、みつ葉の香りよりもわさびの香りが勝ってしまうので注意。
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