かぼすとしらすのポテトサラダ
♪ひつじ @cook_40128127
かぼすの冷涼感でさっぱりおいしくできました！
フルーティーな甘酸っぱさで相性ばっちり☆
このレシピの生い立ち
かぼすをもらったので、ポテトサラダコンテストにかぼすで考えました
主人に好評でした(^^)
かぼすとしらすのポテトサラダ
かぼすの冷涼感でさっぱりおいしくできました！
フルーティーな甘酸っぱさで相性ばっちり☆
このレシピの生い立ち
かぼすをもらったので、ポテトサラダコンテストにかぼすで考えました
主人に好評でした(^^)
作り方
- 1
じゃがいもを茹でる
ゆで卵を作る - 2
きゅうりを薄切りにし塩揉みし、おいておく
- 3
じゃがいもが茹で上がったら温かいうちに、かぼすを絞っていれて
砂糖も一緒に混ぜて、じゃがいもを潰す -
- 4
きゅうりの水気を絞っていれて、ゆで卵も入れ、マヨネーズと和える
☆マヨネーズはお好みで加減して下さい
-
- 5
しらすを加えて、味を見て、塩こしょうで整える♩ 完成！
コツ・ポイント
かぼすの搾り汁の量と、シラスの塩気で味が変わるので最後に塩こしょうで整えてください♩
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