かぼすとしらすのポテトサラダ

Name: かぼすとしらすのポテトサラダ
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも(小サイズ) 5つ; きゅうり 1本; ゆで卵 1個; かぼす(中サイズ) 1個(搾り汁); 砂糖 小さじ1/4; しらす 50g〜; キューピーマヨネーズ 大さじ5〜; 塩、こしょう 適量

♪ひつじ @cook_40128127

かぼすの冷涼感でさっぱりおいしくできました！
フルーティーな甘酸っぱさで相性ばっちり☆
このレシピの生い立ち
かぼすをもらったので、ポテトサラダコンテストにかぼすで考えました
主人に好評でした(^^)

かぼすとしらすのポテトサラダ

♪ひつじ @cook_40128127

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材料

2〜3人分

じゃがいも(小サイズ) 5つ
きゅうり 1本
ゆで卵 1個
かぼす(中サイズ) 1個(搾り汁)
砂糖小さじ1/4
しらす 50g〜
キューピーマヨネーズ大さじ5〜
塩、こしょう適量

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作り方

1

じゃがいもを茹でる
ゆで卵を作る
2

きゅうりを薄切りにし塩揉みし、おいておく
3
じゃがいもが茹で上がったら温かいうちに、かぼすを絞っていれて
砂糖も一緒に混ぜて、じゃがいもを潰す
4
きゅうりの水気を絞っていれて、ゆで卵も入れ、マヨネーズと和える
☆マヨネーズはお好みで加減して下さい
5

しらすを加えて、味を見て、塩こしょうで整える♩ 完成！

コツ・ポイント

かぼすの搾り汁の量と、シラスの塩気で味が変わるので最後に塩こしょうで整えてください♩

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つくれぽ

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♪ひつじ @cook_40128127

2018/10/08 12:03に公開

お世話になってるレシピにつくれぽ！したくて 2014.11.27〜はじめました♪紅茶のお店で働いていたこともあり、ティータイム大好き。スパイス好き。外国の文化・新しい味楽しくて大好き。3人のよく食べる子供がいます。夫もめちゃくちゃ食べる。離乳食レシピ、お弁当レシピ、皆さんのレシピがとても役立っています(^^)

このレシピのキーワード

ポテトサラダしらすゆで卵キュウリじゃがいもかぼす

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