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美味❤️簡単 牛スジビーフシチュー
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美味❤️簡単 牛スジビーフシチュー-レシピのメイン写真

美味❤️簡単 牛スジビーフシチュー

めろーばいおれっと
めろーばいおれっと @cook_40199592

パスタと絡めて食べると、超おいしいですよ❗️
あっさりしたシチューになってます。
このレシピの生い立ち
ありもので作ってみました。

パスタと絡めて食べると、超おいしいですよ❗️
あっさりしたシチューになってます。
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めろーばいおれっと
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パスタと絡めて食べると、超おいしいですよ❗️
あっさりしたシチューになってます。
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材料

4人分
  • 牛スジ(大きめの一口大) 400グラム
  • 玉ねぎ(薄切り) 1と1/2コ
  • にんじん(一口大) 1本
  • じゃがいも(大きめの一口大) 2コ
  • しめじ 1袋
  • ブロッコリー 適量
  • 水 カップ5
  • 日本酒 カップ1/2
  • トマトケチャップ 大さじ4
  • ビーフシチューのルー 3かけ
  • 塩、こしょう 適宜
  • パスタ 適量
  • バター 適量
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作り方

  1. 1

    牛スジを沸騰したお湯で1分くらい軽くゆがき、水で洗う。

  2. 2

    玉ねぎ、にんじん、牛スジを日本酒を入れた水から弱火で1時間くらい煮る。
    じゃがいもは皮をむき、カップ1の水に浸しておく。

  3. 3

    牛スジが柔らかくなったら、そこにじゃがいもを水ごと加えて、さらに弱火で煮る。

  4. 4

    じゃがいもが柔らかくなったら、ケチャップ・ルーを煮溶かし、さらに10分ほど煮て塩・こしょうで味をととのえる。

  5. 5

    器に盛るときに、別茹でしたブロッコリーとバターを絡めたパスタを添える。

コツ・ポイント

じゃがいもを浸しておいた水ごと加えると、煮溶けず、きれいに仕上がります。

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めろーばいおれっと
めろーばいおれっと @cook_40199592
2017/02/14 13:49に公開
海と猫とAORをこよなく愛しております。
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このレシピのキーワード

シチュー シメジ パスタ にんじん じゃがいも ブロッコリー バター 日本酒 すじ肉 玉ねぎ ビーフ ケチャップ

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