キャベツなどお好みの野菜をみじん切りにし塩を入れ、揉んで水分を切る。
(玉ねぎが苦手な方は水に浸すのをお忘れなく！)

調味料を全て入れて1と混ぜる。
(トロトロサラサラくらいになります)

最後に好みの味に微調整して冷蔵庫で冷やし、食べる前に飾りのかいわれをトッピング！