タジン鍋は、素材の水分で蒸しながら煮込めるので、本当に味が凝縮して美味しいんです。クミンシードとカレー粉でスパイシー！
このレシピの生い立ち
モロッコの旅番組を見ていたら、急にタジン鍋が恋しくなりました。棚から鍋を出し、かぼちゃをクミンシードの香りで煮てみたら・・・！やっぱりタジン鍋の魔法パワーに脱帽です！！美味しくできました。モロッコまで飛んでいきたい気分です。