作り方
- 1
鶏胸肉はそぎ切りにして厚みを薄し、塩、胡椒を振る。
- 2
人参はスティック状に切る。
インゲン、ゴボウなどもあれば、サイズを揃えてカット -
- 3
肉の上に野菜を乗せて巻き、たこ糸で縛る。
- 4
スチーム用のシリコン容器に入れ、700ワットで6〜7分。
余熱利用のため蓋をしたまま数分おく。
蓋を開けて火の通りを確認 - 5
ジップロックに酒、みりん、醤油と蒸した時に出た汁を入れて、そこに蒸した鶏胸肉を入れる。
-
- 6
もう一度シリコン容器に入れ味を馴染ませる。
レンジ700ワット、2分加熱しその後余熱調理。
- 7
全体がつけ汁につからなければ、途中で混ぜて全体に味がつくようにする
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