簡単！２種の大根ステーキ イタリア風
分厚い大根を一気に焼きあげ、洋風に仕立てました。
ベーコン&チーズのトッピングで２種類の味が楽しめます♪
このレシピの生い立ち
思いがけず大根を手に入れたのですが、少人数では消費しきれず・・・
いっぺんにたくさん使えるレシピを考えてみました。
簡単！２種の大根ステーキ イタリア風
分厚い大根を一気に焼きあげ、洋風に仕立てました。
ベーコン&チーズのトッピングで２種類の味が楽しめます♪
このレシピの生い立ち
思いがけず大根を手に入れたのですが、少人数では消費しきれず・・・
いっぺんにたくさん使えるレシピを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮をむき、厚さ3cm程度の輪切りにする。
味がしみ込むように、片面に十字の切りこみを入れる。 - 2
大根をラップに包みレンジで10分加熱する。
つまようじですーっと奥まで入るまで加熱するのがポイント。 - 3
ニンニクを大きめのみじん切りにする。
チップス状にスライスしてもOK。 - 4
大根の両面片栗粉をまぶし、バターを溶かし、中火～強火で焼く。
-
- 5
片面に焼き色がつくまで焼いたら大根を裏返し、フライパンの空いている所でニンニクとベーコンを焼く。
-
- 6
※このときにんにくにオリーブオイルを少し垂らすと香ばしく仕上がります。
- 7
大根の両面が焼けたら、醤油を回しかけ、大根とニンニクに、よくからませる。
- 8
大根にコショウを振り、大根2つにチーズをかぶせる。白ワインを回しかけたら、フライパンに蓋をして弱火で一分焼く。
-
- 9
盛り付け。
ベーコンは二つ折りにして大根の上につまようじで止める。
ニンニクはチーズの上にのせて完成！ -
- 10
【お好みでソースも！】
バジルソースと白ワイン（分量外）を適量混ぜ、フライパンで煮詰めて、盛り付けた大根の周りにかける。 - 11
アレンジバージョンもあります⇒「大根のミルフィーユステーキ 2種のソース」
レシピID :18972502
コツ・ポイント
大根が焦げないように気を付けながら焼いてください。
レンジで温めておくことで、味がしみ込みやすくなります。
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