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切干大根と貝割れのサラダ
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切干大根と貝割れのサラダ-レシピのメイン写真

切干大根と貝割れのサラダ

Drako
Drako @cook_40044030

★話題入り感謝★
サクサクに焼いた油揚げが、とってもいい仕事してます♪ポン酢とオリーブオイル意外に合います!
このレシピの生い立ち
友人宅でいただいて、とってもおいしかったサラダ☆材料だけ聞いたので、何回か作ってみて、おいしかった分量を覚書としてレシピにしました。

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サクサクに焼いた油揚げが、とってもいい仕事してます♪ポン酢とオリーブオイル意外に合います!
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切干大根と貝割れのサラダ

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Drako @cook_40044030

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サクサクに焼いた油揚げが、とってもいい仕事してます♪ポン酢とオリーブオイル意外に合います!
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サクサクに焼いた油揚げが、とってもいい仕事してます♪ポン酢とオリーブオイル意外に合います!
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材料

  • 切干大根 40g
  • 貝割れ大根 1パック
  • 油揚げ 大1枚(小さめなら2枚)
  • ごま油 少々
  • ☆ポン酢 大さじ3
  • ☆オリーブオイル 大さじ3
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作り方

  1. 1

    切り干し大根は水で戻す。(30分くらい)戻ったらぎゅっと水気を絞っておく。

  2. 2

    油揚げを細切りにし、ごま油を熱したフライパンでこんがりするまで炒る。

  3. 3

    ①の切干大根、②の油揚げと、根元を切った貝割れと☆を合わせて、よく混ぜる。

コツ・ポイント

少し時間をおいたほうが、味がなじんでおいしいと思います。

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Drako
Drako @cook_40044030
2012/05/29 09:30に公開
ナチュラルな雑貨やインテリアが大好きな11年目主婦(30代)です。最近はゆっくりペースで、つくれぽの掲載が遅れ気味ですが、よろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

サラダ 切り干し大根 かいわれ 油揚げ

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