超☆簡単♪中華風肉みそ
kobato @cook_40210018
味付けは、テンメンジャンのみ！超簡単☆ごはんに！豆腐に！野菜に！麺に！何にでもイケますよ~♪
このレシピの生い立ち
たんたん麺のトッピングに、甘めでシンプルな肉みそをのせたくて、考えました。
たんたん麺以外にもイロイロ使えるので、我が家の冷蔵庫ではかなりの常連です♪
超☆簡単♪中華風肉みそ
味付けは、テンメンジャンのみ！超簡単☆ごはんに！豆腐に！野菜に！麺に！何にでもイケますよ~♪
このレシピの生い立ち
たんたん麺のトッピングに、甘めでシンプルな肉みそをのせたくて、考えました。
たんたん麺以外にもイロイロ使えるので、我が家の冷蔵庫ではかなりの常連です♪
作り方
- 1
ネギ、ニンニクをみじん切りにしておく。
- 2
フライパンをあたため、豚挽き肉を強火で炒める。かたまりを潰すようにフライパンに押し付けつつ、ほぐしつつ。
-
- 3
色が変わったら、ネギ・ニンニク・テンメンジャンを入れ、酒をふり入れる。
-
- 4
全体に混ぜ合わせ、混ざったら蓋をして、弱火にして10分くらい放置☆
-
- 5
10分たったら、軽く混ぜ、ごま油を回し入れ、香りをつけて出来上がり！
-
- 6
保存は、冷蔵庫で1週間くらい。
アレンジがきくので我が家はすぐに使いきりますが、多すぎるなら、冷凍保存して下さい。 - 7
たんたん麺のトッピングに♪
レシピID:19018457 -
- 8
茄子・ピーマン等と一緒に炒めて◎
-
- 9
うどんに薬味ねぎ、肉みそ、卵黄をトッピング☆よく混ぜて食べます♪味が足りなかったら、めんつゆを少しプラス。
-
- 10
豆腐に乗せるだけで、ちょっと手をかけた風に♪
-
コツ・ポイント
味付けは、テンメンジャンのみ！
なので、何度作っても、誰が作っても味に差が出ません。
お好みでごまや、松の実をプラスしても美味しいと思います☆
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