ボールに★の材料をあわ立てないように混ぜ合わせ、1回こす。（細かい目のざるでOK）

カラメル用の砂糖と水大さじ1をなべに入れ弱火にかける。

大きな泡がでて、とろとろになったら水大さじ1/2を加え、再び弱火にかけ細かい泡がでて褐色になってきたら火からおろす。

手早くプリンの容器に③を等分に流し入れる。

①の卵液を容器に移し入れ、水を張った鉄板に並べ、160℃のオーブンで30～35分焼く。

冷めたら冷蔵庫でよく冷やして完成。