ヴィーガンかぼちゃとオートミールワッフル

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乳製品を使わない、食物繊維がたっぷり!ヘルシーワッフルです。
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材料

2-3 人分
  1. オートミール 180 g
  2. かぼちゃ 正味 100 g
  3. 豆乳 (A) 60 g
  4. ショートニング 50 g
  5. 粉末黒糖 30 g
  6. 塩  小さじ 1/2
  7. アマニ 大さじ2
  8. 豆乳 (B) 280 g
  9. ベーキングパウダー 小さじ 2 1/2
  10. シナモン 小さじ 1/2
  11. お酢 (レモン汁可)   大さじ1 1/2
  12. 米油 適量

作り方

  1. 1

    フードプロセッサーにオートミールを入れる。

  2. 2

    粉砕する。

  3. 3

    かぼちゃにラップをして600Wのレンジで 4-5 分 加熱します。

  4. 4

    ハンドミキサー で潰す。豆乳 (A)を入れて混ぜる。

  5. 5

    完全に冷えるまで放置。

  6. 6

    ショートニングをクリーム状に練る。粉末黒糖 と塩を入れる。よく混ぜる。

  7. 7

    フードプロセッサーにアマニを入れる。粉砕する。

  8. 8

    ボウールにアマニを入れる。

  9. 9

    かぼちゃを入れて混ぜる。

  10. 10

    豆乳 (B)を入れて混ぜる。

  11. 11

    粉砕オートミールを入れて、ベーキングパウダーとシナモンを 振るって入れる。

  12. 12

    お酢 (レモン汁可) を入れて混ぜる。

  13. 13

    予熱したワッフルメーカーに米油を塗る。

  14. 14

    生地を流し蓋をし、約4-5分。

  15. 15

    出来上がり!!!!

  16. 16

    動画も参照にしてください。https://youtu.be/O45Bpa02OyU

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