白ワインはアルコール度数が13度から14度くらいのものがベストです。とてもマッタリした仕上がりになります。サラッとしたのがお好みでしたらピーチネクターをバヤリースのものに変えると幾分サラッと仕上がるかと。写真の桃はただの飾りです。