はまる！！クリームスープスパ
そうジロー @cook_40055953
３歳の息子もごくごく飲み干す！！ハマるクリームスープのパスタ
このレシピの生い立ち
仙台駅にある某パスタ屋のスープパスタが食べたくなり作ってみました
はまる！！クリームスープスパ
３歳の息子もごくごく飲み干す！！ハマるクリームスープのパスタ
このレシピの生い立ち
仙台駅にある某パスタ屋のスープパスタが食べたくなり作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンは１㎝はばに、しめじは小房にわける
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくみじん入れ火にかけ弱火で炒め、香り出てきたらベーコン加え炒める
- 3
しめじ入れさっと炒めたら、砂抜きした殻付きあさり入れ、白ワイン廻し入れふたし蒸す。口が開いたものから順に取り出す
- 4
パスタ茹でる。
あさりの身を殻から外しておく(汁は捨てないように） - 5
フライパンに水入れ少し煮、生クリーム、牛乳の順に入れコンソメ加え、味見て塩、こしょうする(この時、気持ち濃いめに）
- 6
パスタの湯を切り加え、殻を外したあさり汁ごと加えさっと煮味見て塩で整える。
- 7
器に盛り刻みのりのせる
コツ・ポイント
・あさりを蒸すときは、全て口があくまで待たず開いたものから取り出して下さい。そうすると先にあいたアサリも硬くならずふっくらとなります。
・生クリームは植物性でなくてもＯｋ。植物性の方があっさりして最後まで飲み干せるスープになります
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