簡単 辛くない松前漬け
こしだ1045 @cook_40183884
何度でも、再冷凍保存が出来ます。
このレシピの生い立ち
文字通り、辛くない松前漬けが食べたくて、何度も試行錯誤しました。正月用は、数の子入りで作りましょう。その場合、数の子は冷凍保存出来ません。
簡単 辛くない松前漬け
何度でも、再冷凍保存が出来ます。
このレシピの生い立ち
文字通り、辛くない松前漬けが食べたくて、何度も試行錯誤しました。正月用は、数の子入りで作りましょう。その場合、数の子は冷凍保存出来ません。
アプリでひらく作り方
- 1
調味料を全部合わせて1、2分煮きったら、冷ましておきます。
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- 2
食材はこんな感じ。あたりめは、酒のおつまみ用の物。100円前後で揃います。
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- 3
切り干し大根は、水に浸けて戻します。キッチンバサミで適当に切ります。戻ったら固く絞ります。
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- 4
あたりめもキッチンバサミで細く切ります。
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- 5
刻み昆布は、砂利の混入を防ぐため、水洗いしてザルにあげ、水切りします。
- 6
ニンジンも細く千切りします。スライサーでスライスすると簡単。
- 7
食材を全部タレの中に入れて、よく混ぜます。タッパに移して、冷蔵庫で一晩おいたら出来上がり。
- 8
どうしても昆布が海の物なので、日がたつと塩味が増します。気になる人は、昆布をしばらく水に浸けて戻してから、作りましょう。
コツ・ポイント
冷蔵庫で1週間持ちますが、何度でも再冷凍が出来るのでとても便利。解凍は冷蔵庫の中の自然解凍。食べる分だけ、白菜や水菜、キュウリとあえても可。
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