下準備でにんにくと玉ねぎは薄切り、人参はみじん切りにする。

鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ中火にかける。香りが立ってきたら牛肉を入れてしっかり焼き色がつくまで炒める。

玉ねぎ、人参を入れ塩胡椒を振る。玉ねぎが半透明になるまで炒める。

水を入れアクを取ったら15分煮込む。白ワインとハチミツとトマトジュースを入れて更に20〜30分煮込んで完成☆