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生姜焼き
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生姜焼き-レシピのメイン写真

生姜焼き

fumis221
fumis221 @cook_40128485

リンゴジュースをいれて柔らかく仕上がる生姜焼きのレシピです。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。

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材料

  • 豚ロース薄切り 200g
  • 玉ねぎ 中1/2
  • 醤油:みりん:酒 1(50cc):1:0.5
  • 生姜チューブ 2cm
  • 砂糖 大1
  • 100%りんごジュース 50cc
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄切りにする。

  2. 2

    調味料を全て混ぜ合わせ、肉と玉ねぎを漬けて揉み込む。ごつい肉なら30分くらい、薄切り肉なら15分くらい。

    • 生姜焼き作り方2写真
  3. 3

    強火で肉だけ先に炒める。あまり触らず、片面に火が通ったらひっくり返すイメージ。

  4. 4

    8割型火が通ったら、玉ねぎとタレを入れて炒める。

コツ・ポイント

小間切れ肉で作っても美味しいです。

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fumis221
fumis221 @cook_40128485
2024/03/28 07:28に公開

このレシピのキーワード

しょうが焼き 豚ロース薄切り 酒 玉ねぎ

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