ぷるんっ♪なめらかブランマンジェ☆彡

ぷるんっ♪なめらかブランマンジェ☆彡-レシピのメイン写真

ぷるんっ♪なめらかブランマンジェ☆彡

ｔｏｍｏｆｒｉｅｎｄ @cook_40046498

生クリーム入りで濃厚だけど、いちごの甘酸っぱいソースでさっぱりとして美味しい!!
赤と白で見た目もgood(・∀・)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に中途半端になった生クリームがあったので、旬のいちごと組み合わせてみました。

生クリーム入りで濃厚だけど、いちごの甘酸っぱいソースでさっぱりとして美味しい!!
赤と白で見た目もgood(・∀・)
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冷蔵庫に中途半端になった生クリームがあったので、旬のいちごと組み合わせてみました。

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ｔｏｍｏｆｒｉｅｎｄ @cook_40046498

生クリーム入りで濃厚だけど、いちごの甘酸っぱいソースでさっぱりとして美味しい!!
赤と白で見た目もgood(・∀・)
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冷蔵庫に中途半端になった生クリームがあったので、旬のいちごと組み合わせてみました。

生クリーム入りで濃厚だけど、いちごの甘酸っぱいソースでさっぱりとして美味しい!!
赤と白で見た目もgood(・∀・)
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材料

グラス4～5個分

《ブランマンジェ》
牛乳 350ml
砂糖 60g
生クリーム 100ml
ゼラチン 5g
《いちごソース》…作りやすい分量
いちご 300g
砂糖大さじ1～
レモン汁大さじ1
《トッピング》
いちご、ミントなどあれば

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作り方

1

ゼラチンを少量の水(分量外)でふやかしておく。
2

鍋に牛乳、砂糖を入れて火にかけて溶かす。さらにゼラチンを加えて溶かす(※沸騰させない)。
3

火から下ろし生クリームを加える。
4

気泡ができないように器にそっと流す。
冷蔵庫で冷やし固める。
5
《ソース》
材料をすべて合わせてミキサーにかける。
6

《仕上げ》
いちごやミントを飾る。

コツ・ポイント

プリン型などに入れて作る場合は、ゼラチンの量を少し増やして固めに作ったほうが良いと思います。
ソースの甘さは調整してください。ソースは余ったら冷凍保存できます。

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ｔｏｍｏｆｒｉｅｎｄ

ｔｏｍｏｆｒｉｅｎｄ @cook_40046498

2012/05/30 09:31に公開

みなさん、こんにちゎ(・∀・)職業は管理栄養士ですが、ごはんﾚｼﾋﾟがありませんwww基本的にｽｲｰﾂﾚｼﾋﾟです♫ﾖﾛｼｸお願いします(｀・∀・´)

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このレシピのキーワード

ブラマンジェイチゴ生クリームゼラチン牛乳ミント

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